Рыба - это самый полезный продукт в рационе каждого человека. Но прежде, чем восхищаться ее важностью, следует помнить о том, что данный продукт также может вызвать аллергические реакции.
Для приготовления рыбных голубцов потребуется 15-20 верхних листьев крупного кочана капусты, 500 граммов филе минтая, судака или трески, а также 200 граммов риса, отваренного до полуготовности, 1 головка лука, 10 граммов соли и перца, укроп и базилик.
Приготовление рулета начинается с подготовки ингредиентов. Промывают филе рыбы и просушивают его на бумажном полотенце. Затем рыбу нарезают на куски и пропускают через мясорубку. Также можно воспользоваться блендером. Фарш выкладывают в отдельную посуду, добавляют сок лимона и пряности.
Для приготовления рыбного паштета используется речная или морская рыба. Филе измельчают до получения массы однородной консистенции, после чего добавляют остальные компоненты (травы, овощи или грибы). Чтобы приготовить французский паштет, понадобится 1 кг рыбы, 100 г белого хлеба, 2 яйца, сливочное масло и майонез.
Рулет из лаваша с печенью трески станет замечательной легкой закуской для любого праздничного стола. Для его приготовления вам потребуется тонкий армянский лаваш.