Ингредиенты:
0,5-0,7 кг свежей рыбы
стакан сливок
2 столовые ложки муки
пучок укропа
сок половины лимона
специи по вкусу
Приготовление:
Режем семгу на порционные кусочки. Посыпаем их солью и специями и оставляем промариноваться.
На сухой сковороде прожарим муку до такой степени, чтобы она приобрела светло-золотистый цвет.
Теперь на сковороде немного прогреваем сливки и высыпаем в них поджаренную муку. Самое главное — тщательно все размешать до однородного состояния, чтобы не образовались комочки.
Перелейте соус в отдельную посуду и добавьте лимонный сок.
Измельчаем зелень, добавляем ее в соус и размешиваем до однородного состояния.
Семгу слегка обжариваем на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла.
Подаем рыбку с соусом и наслаждаемся.
