Каши можно смело назвать основой русской кухни. Для того, чтобы каша из любой крупы получилась наваристой и вкусной, при ее приготовлении достаточно следовать нескольким полезным советам. Каким же?

Еще с давних времен кашей именовали любую крупу, которая была сварена. Вот, например, из пшеницы делалась манная или так называемая «белая крупа». Пшенная же крупа, несмотря на свое название, изготавливалась из проса. Ржаную крупу делали из неспелой ржи и именовали «черной». Греча-ядрица, пожалуй, была самой популярной крупой на территории

Сегодня многие россияне в качестве гарнира используют различные блюда из риса. С одной стороны, рис в качестве гарнира - это вкусно, с другой - он не требует какой-либо длительной и сложной готовки. Среди наиболее распространенных рецептов - ароматный рассыпчатый рис, который готовят в Турции.

Для приготовления иранского плова берут два стакана длинного риса и заливают его водой. Также замачивают 4 ложки изюма, который будет входить в состав блюда. Предварительно изюм перебирают и промывают водой несколько раз. Режут морковь и лук на ломтики крупнее среднего размера.