Квашенная капуста с грибами - это самое популярное блюдо осенней поры. Хрустящая и нежная, она не только идеальная закуска к любому столу, но и прекрасная основа для невероятно вкусных блюд. Из квашенной капусты и грибов вы приготовите идеально вкусное блюдо.

Для приготовления голубцов понадобится кочан капусты, томатный сок, морковь и лук. Фарш будет состоять из риса, свинины и говядины. Также пригодится сметана, зелень петрушки и укропа, растительное масло и перец. Рис отваривают в большом количестве воды и промывают его. На голубцы обычно выбирают крупный кочан капусты с большими листьями.