ингредиенты:
1 кочан цветной капусты,
80-100г. сливочного масла,
200мл. сливок,
С ст.л. муки,
300г. твердого сыра,
Панировочные сухари,
соль,
перец,
карри,
Мускатный орех.
Приготовление:
Начинаем с самой капусты. Разделите соцветия на маленькие кусочки, затем хорошо их промойте и отправьте в кипящую подсоленную воду и варите несколько минут. В это же время, приступаем к приготовлению соуса.
В небольшую кастрюльку бросьте около 30г. сливочного масла и муки, мука должна хорошо соединиться с маслом. Затем добавляем сливки и натертый сыр. Постоянно помешивать до полного растворения сыра, нам нужно получить однородную массу. Цветную капусту, вынимаем из кипятка и отправляем в соус, деликатно все перемешивая. Берем форму для запеканок, смазываем ее маслом и обсыпанную сухарями, затем выкладываем цветную капусту с соусом, снова посыпаем сухарями, выкладываем кусочки оставшегося масла, и добавляем специи. Блюдо должно находиться в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут. Цветная капуста под сырным соусом готова.
Специально для посетителей http://dreamfood.info
Рецепт с "Cook Top - лучшие рецепты"
