Ингредиенты:
Яйцо – 1 шт.
мука – 1 ст
сливочное масло – 100 г
соль
вода – ½ ст
лимонный сок – 1 ч. л.
ингредиенты для начинки:
лук – 1 шт
морковь – 1 шт
свежая белокочанная капуста – 350 г
квашенная капуста – 200 г
сахар – 1 ст. л.
растительное масло – 4 ст. л.
сливочное масло – 30 г
вода – ¼ ст
соль
черный перец
томатная паста – 1 ст. л.
желток – 1 шт
Приготовление:
Смешать растопленное масло, яйцо, муку, воду, лимонный сок. Замесить. Для начинки капусту нашинковать и обжарить на смеси растительного и сливочного масла. Измельчить лук и морковь. Добавить к капусте. Добавить сахар, перец, соль, томатную пасту, воду. Тушить под крышкой 10 минут.
Добавить квашеную капусту и тушить еще 5 минут. Сформировать штрудель. Выпекать 30 минут при температуре 180⁰.
Рецепт из сайта dobre.stb.ua
