help_outlineПользовательское соглашение
» » » Секреты приготовления салата "Нисуаз"

Секреты приготовления салата "Нисуаз"

faceElena
visibility4 586
Секреты приготовления салата "Нисуаз"
Доводилось ли вам пробовать необыкновенный салат под названием «Нисуаз»? Если нет, то сегодня он будет представлен вашему вниманию. Блюдо было создано в сказочной Франции и теперь пользуется большой популярностью у поваров ресторанов всего мира. На сегодняшний день существует множество вариаций данного салата. Но классический его вариант имеет свои особенности. Из каких этапов состоит приготовление – читайте ниже.

  1. Фасоль для салата нужно вначале отварить около 5 минут и слить воду. Затем, чтобы она не потеряла свою плотность и натуральный цвет, фасоль следует облить холодной водой.
  2. 2-3 ложки качественного оливкового масла нагреть, в него добавить продавленный чеснок и остуженную фасоль.
  3. Эти компоненты довести до мягкости на пару, присыпать петрушкой и остудить полностью. Чтобы салат нисуаз получил свой пикантный вкус, в него следует добавить винный уксус или сок лимона.
  4. Разобрать листья салата, промыть и обязательно высушить. Сложить в глубокое блюдо.
  5. Нарезать помидоры на ровные дольки. Сварить отдельно яйца, порезать два вида лука: молодой и сладкий.
  6. Промытые маслины нарезать (если они крупные) или добавить целиком, если мелкие.
  7. Тонкими полосками нарезать сочный салатный перец. Яйца также разделить на 4 части. Все компоненты салата не должны быть мелко нарезаны. В этом еще один секрет приготовления.
  8. Анчоусы желательно предварительно вымочить, чтобы убрать из них лишнюю соль.
  9. Готовить заправку смешиванием в следующей последовательности: масло, долька продавленного чеснока, базилик, уксус винный, перец и соль. Все смешать и оставить.


  • 0

Возможно Вас заинтересует: