 |
Борщ - наиболее распространенное блюдо украинской кухни. В далекую старину оно называлось "вариво з зіллям", а уж позднее получило название "борщ", поскольку обязательной составной частью его является свекла (бурак), которая по-старословянски называлась "бърщь".
Прошли века, украинский борщ завоевал всемирную славу. Искусные кулинары подарили своим народам московский, сибирский, белорусский, польский, кишиневский и другие борщи, каждый из которых, обладая высокими вкусовыми качествами, отражает те или иные национальные и географические особенности народности, местности. Особенно много способов приготовления борща на Украине. |
|
