Вам необходимы:
- грибы шампиньоны - 300-400 грамм;
- картофель - 5-6 средних шт.;
- свиной фарш с луком ( можно выбрать любое другое мясо) - 300 грамм;
- лук репчатый (белый) 1-2 средних шт.;
- морковь - 1 шт.;
- вода - 3 литра;
- зелень - 1 пучок;
- соль;
- подсолнечное масло.
Приготовление блюда:
Довести воду до кипения, подсолить по вкусу. Измельчить лук и натереть морковь на крупной терке. Сделать зажарку с луком и морковью. Готовую зажарку кинуть в кипящую воду. Грибы нарезать ломтиками и бросить вариться на мелком огне. Очистить картофель и нарезать средними кубиками. Добавить в суп после грибов и зажарки. Дать супу провариться 10 минут. Сделать фарш из мяса и лука или купить уже готовый. Из фарша сказать фрикадельки (маленькие шарики). Фрикадельки добавить в суп. Мясные шарики должны прокипеть 10-15 минут. После, измельчить зелень и добавить ее в суп. С зеленью дать покипеть супу ещё десять минут. Суп готов, приятного аппетита!
Это блюдо прекрасно подходит, как для повседневной трапезы, так и для праздничного застолья.
