логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Выпечка » Панна-Котта с клубничным соусом
 

Панна-Котта с клубничным соусом

Панна-Котта с клубничным соусом

Десерт Панна Котта вкусен своей красотой. Для идеальной Панна Котты нужен идеальный соус. По этому мы сделаем Панна Котту именно с клубничным соусом, который наилучшим образом подходит для этого замечательного десерта. Если у Вас нет клубники, Вы можете почитать о том, как приготовить карамельный соус в домашних условиях.

Клубничный соус прост в своем исполнении и очень вкусненький, ведь клубника придает просто фантастическую изюминку.

Ингредиенты для Панна Котты

Клубника - 220 г.
Сливки (жирные) 33% - около 480 грамм
Желатин - 2 ст.л.
Вода -(замочить желатин) - 90 мл.
Сахар ванильный - 1 ст.л.
Сахарная пудра - 80 грамм
Сахарный песок - 70 г.
Мята - для украшения

Как приготовить Панна Котту

  • Первое, что необходимо сделать - замочить желатин в воде.
  • Порошковый желатин растворяется достаточно быстро. Если у Вас листовой желатин, то это займет около 10 - 15 минут.
  • Сливки вылить в кастрюльку и поставить на плиту.
  • Добавить сахарный песок и ванильный сахар.
  • Безусловно Вы можете использовать натуральную ваниль, если она конечно у Вас есть.
  • Необходимо дождаться момента когда сливки будут практически закипать.
  • Кипятить сливки не нужно - это испортит рецепт!Сливки сами по себе вкусные, так что долго варить их не нужно. Всё что нужно - горячая консистенция, чтобы заработал желатин внутри.
  • Когда сливки нагрелись, добавить набухший желатин и перемешать венчиком, чтобы желатин растворился во всей массе. Основа Панна Котты готова! Теперь ее нужно просто разлить в миски небольшого размера. Можно использовать и обычные кружки:).
  • Дать остыть массе при комнатной температуре, а затем отправляем в холодильник.
  • Через 2-3 часа Панна Котта полностью застынет.


Приготовление клубничного соуса:
  • Клубнику помыть и очистить от плодоножек.
  • Далее можно пойти двумя путями: приготовить что-то вроде конфитюра или варенья, либо сделать натуральный соус без термической обработки. Конечно, мы будем делать по второму варианту.
  • Клубнику складываем в блендер, туда же засыпаем пудру и перемалываем до однородности.
  • Конечно можно использовать и обычный сахар, но вопрос в том: растворится ли сахар в блендере с клубникой?

Пришло время достать Панна Котту из холодильника. Для того, чтобы быстро и без лишних проблем извлечь Панна Котту из миски, необходимо подержать миску в горячей воде около 20 секунд и тогда Панна Котта достаточно легко выйдет.

Остается только выложить Панна Котту на блюдо, полить клубничным соусом и украсить веточкой мятой.

Больше вкусных кулинарных рецептов - Gotov-doma.com



 

Автор материала: Натонька
Дата добавления: 29 ноября 2016
За это время было 659 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Панна-Котта с клубничным соусом рецепты:

Клубничне суфле без выпечки Десерты без выпечки
Клубничне суфле без выпечки
Фруктовый торт а-ля тирамису Десерты без выпечки
Фруктовый торт а-ля тирамису
Как приготовить малиновое желе Прочее
Как приготовить малиновое желе
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>