help_outlineПользовательское соглашение

Мальфатти

faceLiLu
visibility2 874
Мальфатти


Ингредиенты:
Творог (у меня был кремообразный обезжиренный) - 300 г
Яйцо куриное - 1 шт
Шпинат (у меня был замороженный) - 100 г
Сыр твердый (лучше всего пармезан) - 100 г
Мука пшеничная - 80 г
Чеснок - 2 зубчика
Зелень (укроп, петрушка, мята) - 10 г
Соль, черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:
Шпинат разморозить и мелко порубить. Чеснок тоже мелко порубить.
В глубокой миске смешать творог, муку и взбитое яйцо. Туда же добавить шпинат, натёртый сыр, мелконарезанную зелень, чеснок, соль и перец. Основательно всё перемешать до однородного состояния.
Из полученного теста сформировать шарики, размером примерно с грецкий орех. Выложить их в пароварку и готовить 20 минут.
Подавать лучше всего в теплом виде, присыпав тертым пармезаном, и с каким-нибудь соусом, сметанным, например, или томатным.
Еще можно полить их шалфейным маслом: в сковороде растопить сливочное масло. Положить листики шалфея и оставить их буквально на минуту, чтобы они отдали свой аромат. Добавить свежемолотый черный перец и чили.


Рецепт из сайта olgavb-osa.livejournal.com
  • 0

Возможно Вас заинтересует: