Ингредиенты:
500 гр брокколи
1 упаковка спагетти,
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. оливкового масла
1/2 небольшой лук, мелко нарезанный
1 зубчик чеснока, измельчить
1/2 ч. л. поваренной соли
свежемолотый черный перец или щепотку красного перца
4 столовые ложки жирных сливок
тертый пармезана (около 1/2 стакана) (у меня обычный сыр)
Способ приготовления:
Брокколи разделить на маленькие цветочки. Поставить воду на спагетти .В сковороде разогреть сливочное и оливковое масло, добавить лук, чеснок, немного обжарить и добавить брокколи, тушить на среднем огне до мягкости брокколи, посолить и поперчить.
Выложить смесь в блендер, добавить сливки и тертый сыр пармезан, взбить пару раз.
Сварить спагетти, откинуть на дуршлаг. Немного воды, где варились макароны оставить. Затем смешать спагетти с соусом, добавить 2 столовых ложки воды и снова перемешать. Подавать с сыром пармезан.
Приятного аппетита!
Рецепт из гр. "Книга рецептов"
