help_outlineПользовательское соглашение
» » Как приготовить сочное филе индейки

Как приготовить сочное филе индейки

faceElena
visibility8 841
Как приготовить сочное филе индейки

Вкуснейшей частью индюшачьей тушки является грудка. Приготовленное по всем правилам филе получается нежным и сочным и станет великолепным главным блюдом для праздничного стола, радуя домочадцев и гостей.

Требуемые ингредиенты и продукты:

  • 800–1000 г филе индюшачьей грудки;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ст. л. свежевыжатого сока лимона;
  • 2/3 ч. ложки соли;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 100 мл сметаны;
  • 100 мл майонеза;
  • черный молотый перец и петрушка.

Филе тщательно промывают, обсушивают, а затем натирают маринадом, для приготовления которого смешивают черный перец, масло оливковое, сок лимона, два чесночных зубчика, пропущенных через чеснокодавилку. Грудку заворачивают в фольгу и оставляют мариноваться на ночь или, если есть время, на сутки.

Запекают филе прямо в фольге, в духовке, заранее разогретой до 200 градусов, на протяжении 40 минут. Мясо вынимают из духовки, разворачивают и поливают образованным при запекании соком. Немного приподнимают края фольги, чтобы не вытекал сок, и снова запекают не более 15 минут до золотистой корочки.

Подают филе в чесночном соусе. Чтобы его приготовить, смешивают нарубленную мелко петрушку, майонез, оставшийся чеснок и сметану. Грудку достают из духового шкафа и фольги, остужают, нарезают на кусочки и заливают соусом. В качестве гарнира подойдут любые овощи.

  • 0

Возможно Вас заинтересует: