логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Супы » Болгарский суп из бараньих потрохов
 

Болгарский суп из бараньих потрохов

Болгарский суп из бараньих потрохов
Болгарский суп из бараньих потрохов - это традиционное народное блюдо, которое очень любят готовить в сельских районах Болгарии. Необходимые продукты и приправы для приготовления:

  • 200 г. бараньих легких, печени;
  • 120 г риса;
  • 50 грамм коровьего (сливочного) масла;
  • 2 луковицы;
  • 1-2 моркови;
  • 3-4 средних красных помидора;
  • 1 столовая ложка сухих пряных травок ( если не найдете оригинальные болгарские приправы- можно заменить традиционными сухими петрушкой и укропом);
  • 1 яйцо;
  • 200 г йогурта;
  • 2 столовых ложки муки;
  • щепотка молотого черного перца.

Приготовление:

Готовить этот суп по традиции болгарских крестьян, рекомендуется в особом глиняном сосуде ( горшочке) . Но если у вас нет горшочка, то можно обойтись и простой кастрюлей. Подавать к столу также можно , как в традиционных горшочках , так и в современных супницах. В настоящее время купить посуду в интернет магазине не является сложной задачей.

• нарезанный лук, тертую морковь и часть мелко нарезанных помидоров потушить до полуготовности в масле с добавлением небольшого количества соли
• Залейте все процеженным бульоном, в котором варились печень и легкие
• После закипания бульона добавляются полусваренные печень и легкие, мелко нарезанные, рис и остальная часть нарезанных помидоров
• Суп варить еще 30-40 минут.
• Через 10 минут, после того, как блюдо снято с огня, посыпать сухими пряными травками.
• Наконец, загустить суп добавлением йогурта, муки и яйца.
• При подаче - суп из бараньих потрохов приправить молотым черным перцем и посыпать рубленой зеленью петрушки.

Приятного аппетита!




 

Автор материала: Elena
Дата добавления: 21 декабря 2014
За это время было 3675 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Болгарский суп из бараньих потрохов рецепты:

Простой рецепт ризотто с пармезаном Прочее
Простой рецепт ризотто с пармезаном
Пилешка - болгарский куриный суп Супы
Пилешка - болгарский куриный суп
Гуляш из легких Блюда из субпродуктов
Гуляш из легких
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>