логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Блюда из рыбы » Итальянское блюдо ризотто с креветками
 

Итальянское блюдо ризотто с креветками

Итальянское блюдо ризотто с креветками
Для приготовления итальянского блюда Ризотто с креветками понадобятся следующие продукты: 1 стакан риса, 200 грамм очищенных креветок, по 1 моркови и луковице, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки масла оливкового, 100 миллилитров сливок, 50 грамм сыра Пармезан, соль и сухие травы по вкусу.

Первым делом вымываем рис до того момента, пока вода не станет прозрачной. Затем нарезаем мелко чеснок и обжариваем его недолго на сковороде для придания аромата оливковому маслу. После чеснок выкидываем. Натертую морковь и нарезанный лук обжариваем или тушим в этой же сковороде. Добавляем соль и травы.

Промытый рис выкладываем в овощную смесь и тушим минуты 2-3 при постоянном помешивании. После добавляем кипяченую воду или рыбный бульон в объеме 300 миллилитров, накрываем крышкой, убавляем огонь и оставляет тушиться на 15 минут. Посмотреть видео с приготовлением Ризотто профессиональными поварами можно на просторах интернета. Съёмка кулинарного мастер-класса обычно ведется операторами таким образом, чтобы отразить все этапы приготовления блюда.

Если по истечению 15 минут рис оказывается сильно сырым, то небольшими порциями добавить еще воды в посуду. Перед окончанием готовки добавляем креветки и сливки и варим еще 10 минут. За это время сливки должны впитаться в крупу. В заключение посыпаем блюдо тертым сыром и подаем горячим на стол. Такое блюдо очень популярно в Италии, особенно если приготовлено с добавлением морепродуктов. Желательно также если рис будет сорта арборио, который обладает достаточным количеством крахмала.




 

Автор материала: Elena
Дата добавления: 15 декабря 2014
За это время было 1079 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Итальянское блюдо ризотто с креветками рецепты:

Простой рецепт ризотто с пармезаном Прочее
Простой рецепт ризотто с пармезаном
Крем-суп из шампиньонов Супы
Крем-суп из шампиньонов
Плов с куриными сердечками Блюда из субпродуктов
Плов с куриными сердечками
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>