логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Прочее » Секреты приготовления вареников
 

Секреты приготовления вареников

Секреты приготовления вареников

Теплые и ароматные вареники любят все без исключения. Начинки у них могут быть самые разнообразные: творог, лесные грибы, капуста, ягоды, фрукты. Вареники являются очень близкими «родственниками» известным нам пельменей. Главное отличие между ними в том, что начинка для пельменей берется сырая, а для вареников - заранее подготовленная и проваренная.

Какие тонкости нужно знать, чтобы данное блюдо получилось максимально вкусным? Читайте ниже.

  1. Тесто для вареников должно быть особой консистенции, чтобы при варке оно не рвалось, и не выпадала начинка, а во время раскатывания и лепки не возникало трудностей. То есть, ему нужно придать нужную эластичность. Тесто очень просто в приготовлении: смешивается мука, яйца, охлажденная вода и соль. Самое главное – берите муку только самого высшего качества. Эластичности тесту придаст пара капель подсолнечного масла, добавленная к яйцам.
  2. В рецепте вареников со сладкой начинкой воду допускается заменять молоком. Это придаст тесту особый вкус.
  3. Картофельная начинка станет более пикантной и ароматной, если выдавить в нее пару долек чеснока, щепотку перца, жареные грибы или лук. До процесса лепки вареников, картофель следует почти полностью охладить.
  4. Чтобы ягодная начинка не распадалась, а сок не вытекал из вареников, добавляйте в нее немного картофельного крахмала.




На страницах сайта http://shop.ideamenu.ru/ интернет магазин для кондитеров будет доступен вам в самых выгодных предложениях. Здесь каждый посетитель может купить исключительно качественную продукцию, которая предназначена для кондитеров. Спешим сообщить вам то, что в магазине "Идея Меню" вся продукция предоставляется покупателям с бесплатной доставкой.




 

Автор материала: Elena
Дата добавления: 14 декабря 2014
За это время было 1176 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Секреты приготовления вареников рецепты:

Легкий летний ужин: вареники с клубничной начинкой Кулинарные статьи
Легкий летний ужин: вареники с клубничной начинкой
Вареники с творогом Кулинарные статьи
Вареники с творогом
Как делать вареники Блюда из муки, Украинская кухня
Как делать вареники
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>