help_outlineПользовательское соглашение
» » Свекла созрела: здравствуй красавица!

Свекла созрела: здравствуй красавица!

faceElena
visibility1 296
Свекла созрела: здравствуй красавица!

Лучшие овощи и фрукты - это те, которые только что выкопаны, собраны и сорваны. А свекла - первая среди равных в осенней корзинке.

Любой продукт нужно уметь приготовить таким образом, чтобы блюдо было лекарством. В этом огромное значение имеет все: выбор, время приготовления и приправы.

Правила выбора свеклы очень просты: крупные плоды лучше не брать, скорее всего, что растение было выращено на переизбытке удобрений, а это очень вредно для людей. Если же пестицидам, нитратам и прочим удобрениям удалось проникнуть в свеклу, то сосредоточатся они в верхней части плода. Именно поэтому стоит то место из которого росла ботва срезать поглубже.

Самая лучшая свекла должна быть темного, насыщенного цвета, именно в таком корнеплоде больше витаминов, да и на вкус она намного лучше.

Из свеклы можно приготовить икру на зиму. Понадобятся такие ингредиенты:

  • 2 луковицы;
  • килограмм свеклы;
  • 1 чеснок;
  • 2 ст. л. томатной пасты;
  • растительное масло;
  • перец и соль.
Овощи почистить и помыть. Свеклу натереть на терке. Лук покрошить, а затем об жарить в масле. Добавить к луку натертую свеклу, готовить минут 5, а затем добавить томатную пасту, потушить 7 минут и добавить чеснок (предварительно измельчить). Выключить плиту и дать постоять минуты 2. Разложить икру по банкам (стерилизованным), которые стоит пастеризовать минут 5.
  • 0

Возможно Вас заинтересует: