логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Кулинарные статьи » Мясо под медово-пряным соусом
 

Мясо под медово-пряным соусом

Мясо под медово-пряным соусом
Запеченное под медово-пряным соусом мясо – это очень вкусное блюдо, подавать которое лучше всего на праздничный обед или ужин. Готовить его можно абсолютно из любого вида красного мяса с косточкой или без.

Ингредиенты:

  • мясо – 2 кг;
  • сахар коричневый – ½ стакана;
  • мед – 25 мл;
  • коричневая острая горчица – 1,5 ст. л.;
  • орехи пекан – 1 стакан;
  • молотая гвоздика.
По всей поверхности мяса в виде ромбовидной сеточки делаются надрезы примерно 4 см глубиной. Огнеупорный противень выстилается фольгой, на нее укладывается мясо, сверху закрывается фольгой и выпекается 60 минут в духовом шкафу при 160 градусах. Пока мясо запекается, приступают к приготовлению соуса.

В сотейнике смешивают сахар, мед и горчицу. Все это приправляется щепоткой гвоздики и ставится на медленный огонь. Как только на поверхности соуса начнут появляться пузырьки, его снимают с плиты. На кухонном прессе измельчают орехи пекан. Их должно получиться примерно полстакана. Измельченные орехи добавляют к соусу и перемешивают.

Мясо достается из духовки, с него снимается фольга, и оно аккуратно натирается соусом, оставив небольшое его количество для подачи. После этого мясо запекается еще 20 минут. Готовое блюдо должно немного остыть в течение 5–10 минут. Перед самой подачей мясо заливают оставшимся медово-горчичным соусом.

Приятного аппетита!

Небольшая пиццерия станет выгодным бизнесом. Поэтому надо купить пищевое оборудование, для этого заходите на наш сайт. Если вы намерены в своем кафе печь пиццы через Интернет заказать оборудование - это лучшее решение! Также вы сможете готовить выпечку, кондитерские изделия и другое.




 

Автор материала: Elena
Дата добавления: 18 октября 2014
За это время было 1241 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Мясо под медово-пряным соусом рецепты:

Мясо птицы, запеченное в духовке Блюда из мяса
Мясо птицы, запеченное в духовке
Курица в медово-горчичном соусе Блюда из птицы
Курица в медово-горчичном соусе
Секреты кулинарии: как сделать готовое мясо мягче? Пресс релизы
Секреты кулинарии: как сделать готовое мясо мягче?
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>