логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Прочее » Как сделать медовый зерновой хлеб
 

Как сделать медовый зерновой хлеб

мебель онлайнМы все знаем, что хлеб из муки грубого помола очень полезен, но часто полностью зерновой хлеб не слишком съедобный. Вот рецепт, как можно сделать не только здоровый, но и вкусный мягкий хлеб.

Вам понадобится:

  • 180 гр. закваски;
  • 300 гр. воды комнатной температуры;
  • 1 столовая ложка меда;
  • 1 чайная ложка сухих дрожжей;
  • 380 гр. муки высшего сорта;
  • 190 гр. зерен пшеницы;
  • 1,5 столовых ложки кукурузной муки;
  • 1,5 столовых ложки льняного семени;
  • 125 гр. рисовой муки;
  • 1,5 чайной ложки кошерной соли;
  • растительное масло.

В течение 3 минут смешивайте на низкой скорости миксером закваску, воду, мед и дрожжи. Добавьте оставшиеся ингредиенты и мешайте миксером до однородной массы. Переставьте насадку на специальный крюк для теста и мешайте 7 минут на средней скорости.


Достаньте тесто из миксера и сделайте шар, смажьте его слегка растительным маслом. Дайте подняться 2:00. Притопили. Дайте подняться еще час. Сформируйте тесто в колобок, батон или багет, и дайте увеличится вдвое.


А в это время, разогрейте жаровню для выпечки в духовке до 220 градусов. Посыпьте верхушку мукой. Выпекайте 40 минут, сбрызгивая водой четыре раза первые полчаса выпекания. После первого получаса, снизьте температуру до 200 градусов. Проверьте буханку на готовность, поместив в середину кулинарный термометр. Он должен показывать как минимум 95 градусов. Или же можете щелкнуть верхушку буханки. Если она полностью пропеченная, то звук будет глухой.


Достаньте из духовки и охладите на решетке перед тем, как резать на кусочки. А уже после этого можете подавать его к столу.




 

Автор материала: Elena
Дата добавления: 9 сентября 2014
За это время было 1131 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Как сделать медовый зерновой хлеб рецепты:

Простой шоколадный пирог без причуд Выпечка
Простой шоколадный пирог без причуд
Простой пшеничный хлеб Хлеб
Простой пшеничный хлеб
Хлеб с прованскими травами Хлеб
Хлеб с прованскими травами
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>