логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Соусы и заправки » Приготовление клюквенного соуса
 

Приготовление клюквенного соуса

Приготовление клюквенного соуса
Кисло-сладкий и красивый по цвету клюквенный соус поможет украсить блюдо из птицы, рыбы или мяса. Приготовить такой соус совсем не сложно. Достаточно будет всего десяти минут. Густота достигается за счет уваривания соуса, а сладость - за счет сахара.


Для приготовления соуса рекомендуют использовать свежие ягоды. Но если сезон прошел, тогда подойдет замороженная клюква. Используйте спелую и темно-красную ягоду, тогда соус приобретет хороший цвет, и не будет горчить. Чтобы ягода не окислялась, для приготовления используйте эмалированную посуду.


Для соуса нужно: клюква - 0,5 кг., апельсин - 1 шт., вино красное - 100 мл., сахар - 1 стакан, щепотка душистого перца.


Приготовление


Клюкву необходимо перебрать, помыть и окинуть на дуршлаг. Ягоды нужно просушить. С апельсина снимите цедру и измельчите. Достаточно будет цедры из половины фрукта. Из апельсина выдавите сое. Клюкву посыпьте сахаром и переложите в эмалированную посуду, добавьте цедру и сок. Поставьте клюкву на огонь (медленный). Подождите, пока ягоды не пустят сок.


Добавьте вино, перец и продолжайте уваривать соус. Помешивайте. Варите 10 минут до густого состояния. Соус остудите и измельчите блендером. Подавайте в холодном виде к блюдам из рыбы, птицы или мяса. Соус можно хранить в холодильнике достаточно длительное время.


Каждая сауна должна быть оборудована твердотопливным котлом. Свiт Саун предлагает необходимое оборудование, причем широкий модельный ряд позволяет выбрать котел нужной мощности. Такие котлы являются альтернативой газовому оборудованию и очень удобны в эксплуатации.




 

Автор материала: Elena
Дата добавления: 20 августа 2014
За это время было 1626 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Приготовление клюквенного соуса рецепты:

Ученые доказали пользу устричного соуса Кулинарные статьи
Ученые доказали пользу устричного соуса
Сладкий вишневый соус Соусы и заправки
Сладкий вишневый соус
Соус для шашлыка Соусы и заправки
Соус для шашлыка
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>