help_outlineПользовательское соглашение
» » » Секреты приготовления тонких блинчиков

Секреты приготовления тонких блинчиков

faceElena
access_time
visibility2 349
Секреты приготовления тонких блинчиков
Наверное, нет такой хозяйки, которая не хотела бы, чтобы ее блинчики всегда получались тонкими, воздушными и имели красивый золотистый цвет. На самом деле, приготовление таких блинов не является сложной задачей. Достаточно лишь помнить о нескольких секретах. Что же это за секреты?

  1. Перед началом замешивания теста нужно просеивать муку. В результате этой манипуляции она обогатится кислородом.
  2. Молоко и яйца не должны быть холодными. Все это нужно достать из холодильника примерно за 20-30 минут до смешивания.
  3. Сначала следует смешивать жидкие ингредиенты, а уже потом добавлять муку.
  4. Тесто необходимо замешивать до того момента, пока оно не начнет напоминать густую сметану.
  5. Желательно выбирать для жарки блинчиков чугунную сковородку, так как она будет равномерно нагреваться и отлично держать тепло. Сковорода в любом случае должна иметь низкие бортики.
  6. Сковорода, на которой будут жариться блинчики, должна быть раскаленной. Зачастую первые блины не получаются именно потому, что сковородка была плохо прогрета.
  7. Сковородка должна быть промазана растительным маслом. Не нужно лить масло прямо из бутылки. Лучше использовать силиконовую кисть.
  8. Не нужно дожидаться момента появления на блине коричневой корки. Его следует переворачивать сразу же после того, как он приобрел золотистый оттенок.
  • 0

Возможно Вас заинтересует: