логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Прочее » Пончики (Донатс) от Эктора
 

Пончики (Донатс) от Эктора

Пончики (Донатс) от Эктора


Ингредиенты:
1 ст молока
3 ст. л. сухих дрожжей
2 - 2,5 ст муки
2 ст. л. сахара
3 желтка
4 ст. л. мягкого сливочного масла
соль
1 л растительного масла без запаха для фритюра
кастрюлька с толстым дном

Приготовление:
Молоко нагреть, 3\4 стакана молока с 2ст. л. дрожжей, добавив 3 ст. л. муки. Накрыть емкость пищевой пленкой и поставить в теплое место на 30 минут.
Молоко которое осталось в комбайн (насадка гитара), добавляем 1 ст. л. дрожжей, 3 желтка и 4 ст. л. мягкого сливочного масла, соль, 3 капли ванильной эссенции, опара. Все вымешиваем. Меняем насадку на "крюк" . Муку 2 ст. смешивает с 2 ст. л. сахара. Оставшиеся пол стакана откладывам в сторону. (это будем добавлять в самом конце, если понадобиться).
Добавляем муку по 0,5 стакана, и ждем пока она вмешается, потом еще 0,5 ст., и так пока не кончится мука. Вымешиваем. Тесто готово, когда оно отстает от стенок комбайна. Перекладываем в емкость и опять накрываем пищевой пленкой. Ставим в холодильник на минимум 6, максимум 12 часов.
Масло наливаем в кастрюлю разогреваться. Тесто достаем, обминаем раскатываем в пласт толщиной 2 см, вырезаем круги формовочным кольцом диаметром 8-10 см. Вырезаем серединку другим маленьким формовочным кольцом. Выкладываем в глубокое деко застеленное пергаментом, накрываем опять пищевой пленкой, и отправляем в теплое место на 30 мин на расстойку.
Достаем пончики и обжариваем с 2х сторон по 2 минуты. В кастрюльку за раз больше 2х пончиков не ложить. Обжаренные выложить на салфетку, остудить немного и искупать в глазури (250 грамм сах. пудры, 50-70 мл. молока или сливок, вымешать.

Приятного апетита! Рецепт от Ектора, з програмы "Все буде добре"



 

Автор материала: LiLu
Дата добавления: 23 марта 2017
За это время было 6194 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Пончики (Донатс) от Эктора рецепты:

Булочка с корицей Выпечка
Булочка с корицей
Хачапури Блюда из яиц и творога, Блюда из муки
Хачапури
Оладьи из фасоли Фасоль
Оладьи из фасоли
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>