Ингредиеты:
200 мл теплого молока
2 шт яйца
35 г сливочного масла
3 ст. л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
0.5 ч. л. соли
1 ч. л. с верхом сухих дрожжей
2-3 стакана муки
дополнительно
корица
сахар
30 гр. размягченного сливочного масла
Приготовление:
В теплом молоке растворить дрожжи и 1 ч. л. сахара, добавить 2 столовые ложки муки, размешать и пока оставить в сторону.
Сливочное масло растопить. В миске размешать яйца, немного отложить в другую посуду для смазывания булочек, в остальные яйца добавить сахар, ванильный сахар, соль и растопленное масло, все хорошо перемешать, перелить эту смесь в опару, добавлять просеянную муку порциями, перемешивать ложкой или вилкой, когда тесто будет уже густое переложить его на стол посыпанный мукой и вымешать до гладкости.
Переложить тесто в миску смазанную растительным маслом, хорошо накрыть и оставить в тепле на 1 час.
Затем тесто переложить на стол и немного обмять, раскатать в прямоугольный пласт, смазать сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей по вкусу. Свернуть не туго в рулет швом в низ, затем порезать немного наискосок. Затем поперек каждой булочки надавить ребром ладони. Переложить булочки на противень застеленный пергаментом и смазанный сливочным маслом. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 20-30 минут. Выпекать булочки до готовности, затем переложить на решетку остывать.
Затем духовку нагреть на 200 градусов, булочки смазать яйцом, посыпать сахаром и корицей через ситечко.
Очень вкусные булочки, я еще добавила изюм.
Рецепт из сайта liveinternet.ru
