логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Супы » Крем-суп из шампиньонов
 

Крем-суп из шампиньонов

Крем-суп из шампиньонов


На 6 порций понадобится:
400-500 мл Овощного или куринного бульона
3 шт лука
400 гр шампиньонов свежых
100 гр сливки 10% жирности
200 гр хлеба для сухариков
соль — по вкусу
1 ст. л. подсолнечного или оливкового масла

Приготовление:
Готовим овощной бульон. На сковороде без масла обжариваем лук, морковь и сельдерей с двух сторон. В кастрюлю наливаем воду и добавляем обжаренные овощи и веточку петрушки. Немного солим, доводим до кипения и выключаем. Бульон готов. Лук нарезаем небольшими квадратиками. В сковороде разогреваем столовую ложку масла и добавляем лук. Обжариваем, помешивая. За это время нарезаем помытые шампиньоны на пластинки, добавляем к луку. Переемешиваем и тушим минут 7-10, пока шампиньоны не станут мягкими.
Затем, ждем пока лук с шампиньонами немного остынут. А за это время готовим сухарики для супа. С хлеба срезаем корочку, хлеб нарезаем квадратиками. Выкладываем в форму или на противень одним слоем. Форму ничем не смазываем.
Отправляем в духовку. Включаем на 200 градусов и жарим наши сухарики, пока они не подрумянятся. Затем, остывшие лук с шампиньонами отправляем в блендер, перемешиваем в однородную массу. Получившуюся массу с шампиньонов отправляем в бульон и ставим на плиту. Затем, добавляем сливки, солим. Помешивая, доводим до кипения. Подаем с приготовленными сухариками, которые по вкусу добавляем в тарелки. Приятного аппетита!

Рецепт из сайта http://edalite.ru/



 

Автор материала: LiLu
Дата добавления: 27 мая 2013
За это время было 3287 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Крем-суп из шампиньонов рецепты:

Суп с шампиньонами и перловой крупой Супы
Суп с шампиньонами и перловой крупой
Плов с куриными сердечками Блюда из субпродуктов
Плов с куриными сердечками
Тушеная свинина с грибами и картошкой в пароварке Блюда из мяса, Блюда из овощей и грибов
Тушеная свинина с грибами и картошкой в пароварке
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>