Ингредиенты:
1 кг картофеля
1 яйцо
3 столовые ложки муки для теста
соль
приправы
мука для панировки
растительное масло для жаренья
мясной фарш
лук репчатый
Лук порезать и пассеровать, добавить фарш (любой) жарить до готовности, посолить приправить по желанию (паприка, перец душистый, базилик, кари и т.д.) Очищенный картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, можно добавить специи для картофеля и сделать пюре. Остудить (иначе мука заварится), добавить яйцо и 2 — 3 столовые ложки муки, тщательно перемешать.На разделочную доску или тарелку насыпать муку. Ложкой набирать картофельное тесто, щедро обвалять в муке, скатать шарик и распластать его, чтобы получилась лепешка. Положить на ее центр начинку, залепить края.
Придать форму и жарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Специально для посетителей http://dreamfood.info
