На 15 тертых сырых картофелин 5 вареных (вечером в мундире, пропустить через мясорубку). С тертого картофеля отжать сок, крахмал, осевший на дне, добавить к массе. Вместе с картофелем потереть луковицу. Посолить, все перемешать.
Мясная начинка должна быть как на пельмени. У меня сыр + вареная картошка +1 яйцо.
Вылепить цеппелины (мясные продолговатые формы дирижабля, творожные - форме шара)
Обвалять слегка в крахмале, сложить на доску, тоже припудренную крахмалом .
Готовим кипящую подсоленную воду. Развести в 2-3 ст.л. холодной воды 0,5 ч.л. крахмала, и тоже добавить в воду. Цеппелины аккуратно поуститы в кипяток, легко помешать, чтобы не прилипли ко дну. После закипания варить до готовности на среднем огне. Мясные цеппелины варятся дольше до 20мин.
Специально для посетителей http://dreamfood.info
Рецепт из сайта smakuje.livejournal.com
