логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Супы » Молодой борщ
 

Молодой борщ

Молодой борщ


Каждую весну мы с нетерпением ожидаем нового урожая, чтобы приготовить молодой борщ...

Для борща понадобится:

500 г свиных ребрышек
5 шт. свеклы с ботвой
1 - 2 морковки
6 шт. картофеля
1 луковица
зелень укропа
1/3 кочана капусты
по желанию - 1 стакан зеленого горошка
200 мл сметаны
100 мл молока
2 - 3 зубчика чеснока
1 ст.л. уксуса или 1 ст.л. томатной пасты (можно заменить 1 помидором)

1. Сварить бульон из свиных ребер.
2. Свеклу нарезать соломкой (корень и листья), морковь - можно натереть на крупной терке или нарезать соломкой, лук - нарезать кубиками. Помидор ошпарить кипятком, снять кожицу и мелко нарезать.
3. На сковородке обжарить на растительном масле лук и морковь.
4. В другой сковородке обжарить свеклу, добавить уксус (томатную пасту или помидор - для сохранения цвета), 1 стакан бульона и на маленьком огне тушить 15 минут.
5. В кипящий бульон добавить картошку, нарезанную кубиками и горох.
6. Через 5 минут добавить поджаренный лук с морковью, еще через 5 минут - свеклу.
7. Когда закипит - добавить сметану с молоком (молоко не дает свернуться "магазинной" сметане, при использовании домашней сметаны молоко можно не добавлять). Аккуратно размешать.
8. Как только закипит - посыпать мелко нарезанным укропом, чесноком, молотым перцем. Накрыть крышкой и отставить с плиты.
Борщ готов, но лучше дать ему постоять минут 20.

Специально для посетителей http://dreamfood.info



 
P.S. Посетите отличный интернет магазин детских товаров babytoy.

Автор материала: Airin_S
Дата добавления: 24 июня 2012
За это время было 6049 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Молодой борщ рецепты:

Борщ моей свекрови Супы, Украинская кухня
Борщ моей свекрови
Подлива из молодой свеклы Блюда из овощей и грибов
Подлива из молодой свеклы
Свадебный борщ (борщок) Супы
Свадебный борщ (борщок)
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>