41 г копченой колбасы
5 г сливочного масла
30 г сметаны
5 г пшеничной муки
3 г соли
1,5 шт. яйца
зелень петрушки
450 г воды
Копченую колбасу нарезают тонкими ломтиками, слегка поджаривают на растопленом масле, кладут в кипяток и варят 5-7 минут. Потом суп заправляют сметаной, хорошо размешаной с мукой и солят.
Отдельно взбивают яйца и, постоянно помешивая, выливают в кипящий суп.
Рецепт из книги "Закарпатські народні страви" (1991 рік)
