help_outlineПользовательское соглашение
» » Тушеная рыба (вкус консервированой рыбы)

Тушеная рыба (вкус консервированой рыбы)

visibility16 608
Тушеная рыба (вкус консервированой рыбы)


3-4 штуки мороженой сельди
много лука
растительное масло
черный перец горошек
кориандр
лавровый лист
соль

Рибу разморозить, очистить от чешуи, отрезать голову, вынуть внутрености.
Порезать рыбу не сильно маленькими кусочками.
Лук порезать кольцами, не очень тонко.
В кастрюлю с толстыми стенками налить растительное масло (около половины стакана) выложить лук, потом слой рыбы. Солим, перчим, даем кориандр, лавровый лист. Потом опять слой лука. Потом рыба. Продолжаем выкладывать продукты слоями и в конце поливаем еще небольшим количеством растительного масла.
Ставим на очень маленький огонь. Накрываем крышкой и тушим 2 часа. Воды добавлять ненужно. Рыба с луком даст сок.
Можно это делать и в духовке.
  • 100

Всего 3 комментария:

commentВсе
flifielaLem 14-12-2009 в 02:02
Спасибо!
bug_report
Александра 28-12-2009 в 12:21
Здравствуйте, Натонька!
Мне очень нравится Ваш сайт. Спасибо большое за интересные идеи и вкусные рецепты!
Хочу сделать дополнение к Вашей рыбке. Мы готовим такую же, только вместо сельди берем толстолобика или белого амура и в прослойку между рыбой к луку добавляем морковь и свеклу. Получается рыбка розовая и очень ароматная, а овощи очень вкусные. Морковь и свеклу резать потолще. Косточки у рыбки получаются мягкие. Очень вкусное блюдо. Попробуйте и Вы не пожалеете!
bug_report
Натонька 28-12-2009 в 12:58
Александра, спасибо за дополнение smile
Попробую в следующий раз с морковью и свеклой.
bug_report

Возможно Вас заинтересует: