логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Блюда из рыбы » Рыба в картофельной корочке
 

Рыба в картофельной корочке

Рыба в картофельной корочке


Ингредиенты:
550-600 г - охлажденного филе трески (иной белой рыбы)
не менее 1 кг картофеля
1 - яичный белок крупного яйца
половинка средней луковицы
1 ч. л. - приправы для рыбы или обычный перец с солью
небольшой лимон
мука для панировки
50-80 мл - растительного масла


Приготовление:
Промываем и максимально обсушиваем филе рыбы. Нарезаем поперек ломтями не менее 18-20 мм толщиной. Посыпаем приправой для рыбы или смесью соли и перца, щедро сбрызгиваем каждый кусок лимонным соком.
Картофелины очищаем, промываем, обсушиваем и натираем длинными полосками на крупной или средней терке. Отжимаем его сильно, до последних капель сока, в марле или чистом полотенце. Добавляем нашинкованный лук, солим, перчим и смешиваем с яичным белком. Пока на сковороде перекаливается растительное масло, тщательно панируем (обваливаем) ломти рыбы в муке, стряхивая лишнюю. Кладем рыбу в картофеле в масло, примерно через минуту-полторы, когда картошка снизу схватится корочкой, переводим огонь на средне-сильный и еще примерно 3,5-4 минуты жарим нижнюю сторону.
Удобной большой лопаткой переворачиваем – и жарим около 5 минут вторую сторону.
Пожаренные куски рыбы кладем на сложенные бумажные полотенца, впитывающие излишнее масло.


Рецепт из сайта povarixa.ru



 

Автор материала: LiLu
Дата добавления: 20 января 2016
За это время было 2222 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Рыба в картофельной корочке рецепты:

Решти с грибным рагу Блюда из овощей и грибов, Картофель
Решти с грибным рагу
Лимонно-чесночное филе рыбы Блюда из рыбы
Лимонно-чесночное филе рыбы
Тушеная рыба (вкус консервированой рыбы) Блюда из рыбы
Тушеная рыба (вкус консервированой рыбы)
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>