логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Блюда из мяса » Как варить пельмени с бульоном
 

Как варить пельмени с бульоном

Как варить пельмени с бульоном
Очень вкусные и ароматные пельмени в бульоне – это очень сытное, а также согревающее блюдо. В основу этого блюда могут лечь как готовые магазинные пельмени, так и приготовленные в домашних условиях домашние.

Для их приготовления надо заготовить: 4 стакана первосортной муки, а также 3 яйца, по 400 граммов курятины и свинины, 4 луковицы, мясной бульон с зеленью, сметаной (или сливками), грибами, водой, солью и специями (по вкусу).

Просеянную муку надо насыпать в форме горки на доску и сделать в середине этой горки небольшое углубление, в которое нужно вбить куриные яйца. Далее к яйцам нужно постепенно подливать немного подсоленную холодную воду и после этого замесить крутое тесто. Его нужно завернуть в целлофановый пакетик и положить в холодильник.

Зайдя на сайт http://www.good-menu.ru/carne/pelmeni17.html, можно узнать, как приготовить тесто для пельменей разными способами. Также там имеется масса других оригинальных блюд. К рецептам прилагаются фото.

Для приготовления фарша через мясорубку два раза надо пропустить мясо с луком, а также перцем, солью и прочими специями. Перемешанному фаршу надо настояться примерно полчаса.

Охлажденное тесто нужно разделить на несколько равных частей и из каждой из них скатать длинные жгуты, которые надо разрезать на небольшие кусочки. Каждый надо раскатать в лепешечку. На кружки этого теста нужно положить по начинку и слепить сами пельмени, которые надо по одному опустить в закипевший бульон и хорошо перемешать. После всплывания пельменей на поверхность, их надо проварить еще примерно минут 10 и при помощи шумовки переложить в тарелки. Далее их надо залить приготовленным бульоном.

Побаловать своих родственников можно блюдом из бульона и пельменей в глиняных горшках. Для этого надо пельмени отварить до полуготовности, достать их из кастрюльки и разложить в горшки приблизительно по 14-16 штук. В каждую из порций надо добавить по 4 ложки жареных белых грибов или шампиньонов. Все это надо залить мясным бульоном. Горшки надо накрыть крышечками и протомить в духовке, разогретой предварительно примерно в течение получаса при температуре в 190 градусов.




 

Автор материала: Elena
Дата добавления: 30 июня 2015
За это время было 2622 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Как варить пельмени с бульоном рецепты:

Приготовление тефтелей с рисом Блюда из мяса
Приготовление тефтелей с рисом
Как приготовить жареные вешенки Блюда из овощей и грибов
Как приготовить жареные вешенки
Как приготовить яблочный круглый пирог Пироги и пирожки
Как приготовить яблочный круглый пирог
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>