Тесто будет включать в себя: полкилограмма первосортной муки, пару столовых ложечек сахарного песка, щепотку соли, пару яиц и пачку сливочного бутербродного масла.
Для начинки будет достаточно заготовить: два килограмма кисло-сладких яблок с мятой и четырьмя столовыми ложечками сахарной пудры.
Изначально нужно хорошо перемешать соль с сахаром и мукой. После этого в данной смеси нужно сделать небольшое углубление и по краям разместить нарезанное небольшими кусочками масло. В это же углубление нужно влить яйца. Все это на следующем этапе необходимо порезать острым ножом и быстро произвести замес теста.
Тесту необходимо придать вид шарика и после этого в холод положить примерно на 40-50 минут.
Далее тесто надо раскатать между пленкой, просыпанной пшеничной мукой. После этого его нужно выложить в форму для пирога округлой формы с диаметром примерно 40 сантиметров.
У яблок нужно вырезать сердцевинки, нарезать их кусочками и уложить на тесто. Края теста завернуть вовнутрь и пирог выпекать около получаса. Вымытые листья мяты после размещения на пироге нужно просыпать сахарной пудрой.
