логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Салаты » Овощные » Готовим салат с пастой и баклажанами
 

Готовим салат с пастой и баклажанами

Готовим салат с пастой и баклажанами
Для приготовления салата нужно взять 250 г пасты, 1 баклажан, 6 помидоров, ложку горчицы, 40 г маслин без косточек и ложку каперсов. Еще понадобится банка консервированного красного перца, 50 г рукколы, стручок сельдерея, петрушка, ложка кедровых орехов, сыр, лимон, винный уксус, специи и оливковое масло. Кастрюлю требуется заполнить водой, подсолить и добавить пасту или макароны. Баклажан необходимо нарезать на куски 2 см. Затем их помещают в дуршлаг, солят и перемешивают, чтобы овощи покрылись солью. Теперь баклажаны должны немного постоять.

Приготовленные макароны нужно ополоснуть в холодной воде, перемешать с оливковым маслом и дать охладиться. Помидоры следует разрезать пополам и удалить семена с помощью ложки. После этого их нужно переложить на сковороду, разместив центральной частью вниз. До середины помидор наливают воду и приправляют солью. Помидоры необходимо готовить около 5 минут, пока кожица не станет морщинистой. Кожицу требуется отделить с помощью щипцов. Далее томаты нужно растереть в пасту, используя лопатку или вилку. Температуру следует убавить до низкой и кипятить 25-30 минут.

Баклажаны необходимо ополоснуть в холодной воде и вытереть насухо полотенцем. Теперь их нужно обжарить на сковороде до золотистого цвета. В салатник требуется налить ложку уксуса, 3 ложки масла и горчицу. Маслины нужно крупно нарезать и добавить в миску. Затем добавляются каперсы и томатный соус.


Охлажденную пасту необходимо перемешать с заправкой и поместить на блюдо. Перцы требуется высушить, крупно нарезать и посыпать салат. Далее добавляют баклажаны, а сверху салат посыпают листьями рукколы. Также необходимо мелко нарезать сельдерей и добавить его в салат. Петрушку нарезают крупно и добавляют вместе с орешками. Осталось добавить сок лимона и тертый сыр.




 

Автор материала: Elena
Дата добавления: 10 июня 2015
За это время было 1089 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Готовим салат с пастой и баклажанами рецепты:

Готовим фруктовый салат с блинами Прочее
Готовим фруктовый салат с блинами
Готовим грибной суп с баклажанами Супы
Готовим грибной суп с баклажанами
Баклажаны с мятой и каперсами Баклажаны
Баклажаны с мятой и каперсами
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>