Ингредиенты:
- свежие томаты – 4 шт.;
- огурцы – 2 шт.;
- лук-шалот – 1 шт.;
- стручковый сладкий перец – 1 шт.;
- фета (брынза) – 250 г;
- маслины (лучше всего без косточек) – 12 шт.;
- свежевыжатый сок лимона – 1 ст. л.;
- оливковое масло – 3 ст. л.;
- черный перец, соль – по вкусу;
- зелень майорана – 1 ч. л.
Приготовление
Овощи для салата тщательно промывают. Для тех хозяек, кто ценит вкусные и полезные блюда из овощей, верным помощником в их приготовлении станет овощерезка. С ее помощью все овощи будут нарезаны красивыми и одинаковыми кусочками буквально за секунды. Все современные [овощерезки со сменными насадками для резки, измельчения и натирания различных овощей и фруктов облегчат приготовление самых разных овощных блюд.
Огурцы разрезают на две половинки и вынимают из них семена, режут на кубики и выкладывают в салатницу. Томаты режут на несколько долек и добавляют к огурцам. Чтобы стручковый перец не давал горечи, его разрезают пополам и очищают от семян. Далее, как и огурцы, его нарезают на кубики. Очень красиво будут смотреться одинаковые кубики примерно 2х2 сантиметра. Шалот нарезают полукольцами. Фету нарезают такими же кубиками, как и огурцы с перцем. Некоторые хозяйки предпочитают придерживаться оригинальной рецептуры, подавая целую брынзу и оливковое масло к столу. Нарезанные брынзу, перец и целые маслины добавляют в салатницу и заправляют салат соком лимона и оливковым маслом.
Можно использовать и обычное растительное масло. Салат перчат и добавляют немного соли. Главное, нужно помнить, что брынза сама по себе уже содержит соль и не пересолить блюдо. Все компоненты тщательно перемешивают и подают салат к столу.
