логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Супы » Как приготовить суп-пюре из белой фасоли
 

Как приготовить суп-пюре из белой фасоли

Как приготовить суп-пюре из белой фасоли
Для приготовления фасолевого супа понадобится: 375 г фасоли, луковица, морковь, оливковое масло, пучок сельдерея и 3 помидора среднего размера. Также будут использоваться листья тимьяна, несколько зубчиков чеснока и специи.

Предварительно фасоль нужно перебрать и удалить все лишние частицы. Фасоль требуется замочить на ночь в емкости с холодной водой. Затем воду сливают и перекладывают фасоль в кастрюлю. Вливают чистую воду и доводят до кипения. Фасоль необходимо варить не менее 20 минут. После этого сливают воду, опять заливают фасоль чистой водой и доводят до кипения. Готовят на медленном огне 1.5-2 часа, чтобы бобы стали мягкими. Затем опять сливают всю жидкость.

Около 3/4 фасоли нужно поместить в блендер или кухонный комбайн и превратить в пюре. При необходимости можно влить немного воды. В кастрюле разогревают оливковое масло и всыпают нашинкованный лук. Его обжаривают до мягкого состояния. Затем добавляют нарезанную морковь и сельдерей. Овощи обжаривают 5 минут, после чего добавляют помидоры, нарезанные кубиками, тимьян и чеснок. Все это тушат около 6-8 минут.

Овощи помещают в кипящую воду. Пюре из фасоли соединяют с целыми бобами и добавляют смесь в суп. Все перемешивают и варят на небольшом огне 10-15 минут. Перед подачей в тарелку добавляют немного оливкового масла.


Походы на рынки, похоже, теряют былую популярность. И тенденция сильнее заметна именно в регионах. Понятно, что фермерские продукты в Москве легко заказать по Интернет. На периферии поступают иначе. Адреса лавок, где есть качественная продукция, просто сообщают друг другу на форумах.




 

Автор материала: Elena
Дата добавления: 23 февраля 2015
За это время было 1236 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Как приготовить суп-пюре из белой фасоли рецепты:

Как приготовить вкусный грибной суп Супы
Как приготовить вкусный грибной суп
Как приготовить сочные голубцы Капуста
Как приготовить сочные голубцы
Консервированная фасоль Консервирование и заготовки
Консервированная фасоль
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>