логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Выпечка » Рецепты теста » Особенности заварного теста
 

Особенности заварного теста

Особенности заварного теста
Заварное тесто представляет собой такую массу, которая получается в результате заваривания муки кипятком. Изделия из данного теста имеют внутри полость, а на вкус являются нейтральными, именно поэтому их зачастую заполняют разнообразными начинками (кремами, творогом, мороженым, фруктовым салатом). Помимо всяких сладостей, можно наполнить заварную выпечку острым кремом из сыра, с добавлением сливочного масла, томатной пасты, соли и перца.


Добавляя яйца при замешивании теста, нужно в первую очередь руководствоваться не количеством, указанным в рецепте, а действовать согласно своему опыту. Данный продукт рекомендуют вводить по одному в тесто до тех пор, пока оно не станет достаточно желтым, однородным и вязким. Избыток яиц привнесет заварному тесту привкус омлета и испортит впечатление от готовых изделий.


Различные выпуклости, имеющиеся на различных ватрушках, необходимо сгладить, во избежание их обугливания.


В целом, выпечка из заварного теста получается с первого раза даже у неопытных кондитеров, поскольку работа с ним не требует особых навыков или умений. Кстати, купить продукты на дом в Москве, необходимые для любого рецепта, можно без проблем на сайте.


Перед тем, как отправить противень с изделиями в духовку, ее нужно сначала разогреть на сильном огне. После того, как ватрушки поставили в печь, ее нельзя открывать первые 15 минут, в противном случае изделия могут сесть. Когда почти готовая выпечка заметно увеличится в объеме и покроется подрумянившейся корочкой, температуру в духовке убавляют и держат там ватрушки еще 10-15 минут.




 

Автор материала: Elena
Дата добавления: 12 декабря 2014
За это время было 1324 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Особенности заварного теста рецепты:

Торт из заварного теста Выпечка
Торт из заварного теста
Приготовление несладкого пирожкового теста на соде Рецепты теста
Приготовление несладкого пирожкового теста на соде
Сладкое тесто на соде и сметане Рецепты теста
Сладкое тесто на соде и сметане
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>