логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Блюда из рыбы » Секреты приготовления рыбных супов
 

Секреты приготовления рыбных супов

Секреты приготовления рыбных супов
Многие люди ошибочно уверены в том, что уха и рыбные супы - это одно и то же. На самом деле правда заключается в том, что уха - это просто жидкое блюдо с использованием рыбы в качестве основного ингредиента. Рыбный суп – понятие с более широким значением.
В такого рода супы принято добавлять изделия из крупы. Чаще всего с этой целью используют рис, картофель или даже бобовые. Главный ингредиент - рыба - должна быть свежайшей и высококачественной.
Для приготовления рыбного супа из хека понадобится 500 г свежего хека, 4-5 средних картофелин, по одной штуке морковки и лука, соль и остальные специи по вкусу. Рыбу для данного супа можно отваривать целиком или разделить на маленькие куски, отделяя ее от костей. Нужно быть очень осторожным, чтобы не переварить ее.
Тушки рыбы разделить на несколько филе, затем поместить в кастрюлю, налить 1,5 литра фильтрованной воды, довести до кипения, держать на огне около 30 минут. После этого по вкусу добавить соль. Бульон, который получился, необходимо процедить.
Для того, чтобы приготовить вкусный суп из хека, в закипевший бульон нужно положить порезанный небольшими дольками картофель, морковь и мелко нарезанный лук. Этот суп должен готовиться на слабом огне. Приготовленный суп перед подачей разделяют на порции, добавляют немножко масла и посыпают травами. Благодаря сочетанию овощей и специй, суп получается очень вкусным и ароматным.
Разнообразить вкус такого супа можно с помощью самых неожиданных ингредиентов, меняя оттенки вкуса по собственному усмотрению. Такого рода первые блюда рекомендуется включать в рацион хотя бы 1-2 раза в неделю.




 

Автор материала: Elena
Дата добавления: 26 октября 2014
За это время было 1412 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Секреты приготовления рыбных супов рецепты:

Суп томатный с гречкой Супы
Суп томатный с гречкой
Какая она – солянка Кулинарные статьи
Какая она – солянка
Суп рыбный с молоком Супы
Суп рыбный с молоком
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>