логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Блюда из мяса » Приготовление шашлыка на углях
 

Приготовление шашлыка на углях

Приготовление шашлыка на углях


Для приготовления такого блюда нужно купить в магазине или на продуктовом рынке свежее баранье мясо, но если тяжело найти баранину, то можно использовать свиное мясо, мясо нужно покупать без костей, мякоть, желательно ошеек, потому что на ошейке мясо самое нежное и после приготовления очень мягкое и сочное. После закупки мясного филе, его нужно ополоснуть в проточной воде и потом ножиком порезать на равномерные квадратики диаметром 4-5 см, размером спичечного коробка и уложить в маленький тазик или в любую другую посуду.

Для замешивания маринада к мясу нужно приготовить соль, меленый или горошком перец, луковицу, майонез, помидор, зубок чеснока. Чеснок, помидор и луковицу нужно порезать тоненькими колечками, а все остальные компоненты маринада необходимо перемешать в тарелке. Мясо посыпается перцем и приготовленным маринадом и ставится на некоторое время в темное место, чтобы маринад пропитался в мясную мякоть. С этим маринадом можно приготовить вкусную курицу в газовой духовке.

Для приготовления углей можно использовать фруктовые дрова или купить древесный уголь для костра в любом магазине. Костер нужно зажечь большой, чтобы углей было много иначе они быстро остынут. Костер удобнее зажигать в мангале, потому что там уже имеются вырезы для закрепления шампуров. Нанизывается мясо на шампур по очередности, 1 кус. мяса, потом 1 кружок лука, 1 кус. помидора, по этой очередности нужно нанизывать все мясо. Шашлык готовится на углях в течение 20 минут, через каждые 5-7 минут все шампура с мясом нужно переворачивать, чтобы мясо готовилось равномерно.




 

Автор материала: Elena
Дата добавления: 2 сентября 2014
За это время было 1564 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Приготовление шашлыка на углях рецепты:

Запекание морской рыбы в духовке Блюда из рыбы
Запекание морской рыбы в духовке
Сатэ - малазийский родственник шашлыка Кулинарные статьи
Сатэ - малазийский родственник шашлыка
Курица на гриле по-португальски Пресс релизы
Курица на гриле по-португальски
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>