логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Кулинарные статьи » Пост XXI века: неизнурительно и вкусно
 

Пост XXI века: неизнурительно и вкусно

Семинедельный Великий пост приходится на начало и середину весны – сезон, когда нашему ослабленному за зиму организму требуются силы для поддержания иммунитета. Как же трудно в этих условиях, да еще в течение столь длительного временного периода обходиться без мяса, яиц, рыбы и молока! Испытание, скажем прямо, – не из легких. Как выдержать его? Как ограничения в питании не превратить в изнуряющую пытку для организма и в то же время соблюсти правила Великого поста? Возможно, вам пригодятся следующие советы.

Пост XXI века: неизнурительно и вкусно

1. Обязательно включите в меню бобовые – они являются основным источником растительного белка и на время поста заменят вам мясо. Сейчас в магазинах появилось много разных сортов фасоли, гороха, чечевицы – можно весь пост экспериментировать с блюдами из них. Только следует учесть: бобовые вызывают метеоризм. Чтобы уменьшить этот нежелательный побочный эффект, нужно в начале варки бобовых пару раз поменять воду в кастрюле – тогда количество олигосахаридов, вызывающих в кишечнике брожение, значительно сократится.

2. Подружитесь с тофу. Этот азиатский соевый сыр имеет нейтральный вкус и может впитывать в себя любые запахи и вкусы. Например, если поджарить его в кунжутном масле – запахнет Азией, а если вместо кунжутного масла взять оливковое – напомнит об Италии. Тофу можно добавлять в салаты, супы, макаронные изделия, делать с ним бутерброды.

3. Почаще готовьте блюда из морепродуктов. Богатые микроэлементами и белком, кальмары, креветки и раки не относятся ни к рыбе, ни к мясу и считаются вполне постной едой (их употребляют даже монашествующие).

4. Добавляйте в блюда орехи и семечки. Во-первых, это вкусно. А во-вторых, необходимо для здоровья – в этих продуктах содержится до 70% полезных жиров и большое количество витаминов и минералов.

5. Используйте специи. Многим людям постная пища кажется невкусной, блеклой. Да, овощи и крупы не обладают столь выразительным ароматом, как, например, хороший стейк. Но добавление специй, выбор которых в магазинах сейчас огромен, поможет взбодрить пресные овощи. Используйте при готовке острый чили, копченую паприку, мускатный орех, корицу, китайскую смесь из пяти специй и т.д.

6. Познакомьтесь с новыми видами круп. Крупы являются одним из основных ингредиентов постных блюд, но не стоит ограничиваться лишь привычными гречкой, рисом и овсянкой. Сейчас на полках супермаркетов можно увидеть много нового и интересного: кускус, булгур, фарро, саго, киноа, черный дикий рис и т. д. На упаковках этих круп производители часто указывают способы приготовления, но если что – рецептов много и в Интернете.

7. Полюбите макаронные изделия. Итальянская паста всевозможных видов из твердых сортов пшеницы уже завоевала сердца многих россиян. Но еще есть азиатская лапша, которая делается из рисовой, гречневой, пшеничной и прочей муки, – и это тоже целый мир. Азиатскую лапшу (как и соусы к ней) сегодня можно купить на наших рынках. Что касаемо рецептов – их ищите в книгах об азиатской кухне.

8. Нехватку витаминов восполняйте свежими овощами и фруктами. Шинкуйте капусту и сельдерей, грызите морковку и сладкий перец, ешьте цитрусовые, а для разнообразия иногда балуйте себя авокадо, ананасом, манго или другими экзотическими плодами.

А также обратите внимание на экологические продукты без искусственных пищевых добавок, которые сейчас можно купить в специальных магазинах.

Надеемся, наши подсказки помогут вам правильно подойти к составлению меню, и вы будете питаться во время поста вкусно и без потерь для здоровья.



 

Автор материала: Натонька
Дата добавления: 29 марта 2014
За это время было 9898 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Пост XXI века: неизнурительно и вкусно рецепты:

Особенности приготовления чечевицы Полезно знать
Особенности приготовления чечевицы
Чем питаться в великий пост 2013. Постые блюда Кулинарные статьи
Чем питаться в великий пост 2013. Постые блюда
Секреты приготовления и употребления лобстеров Кулинарные статьи
Секреты приготовления и употребления лобстеров
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>