логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Кулинарные статьи » Хурма – любимая пища богов
 

Хурма – любимая пища богов

Хурма произошла из рода тропических и субтропических листопадных растений, относящихся к семейству эбеновых. Это кустарные и вечнозеленые деревья с широкой кроной. В мире насчитывают до 500 видов этого растения. Наиболее распространен этот фрукт в Юго-Западной Азии. Представители семейства эбеновых растут более пятисот лет.

полезная хурмаполезная хурма


Впервые хурма появилась в Китае, где она поселилась много веков назад. В Европу попала через Францию и получила признание во многих странах мира.

Такие виды хурмы как японская, терпкая кавказская и сладкая шоколадная являются наиболее известными. После цитрусовых, эта ягода является лидером вкусовых, диетических и питательных свойств. В хурме содержится большое количество глюкозы и сахарозы, что дает огромную пищевую ценность. Богатство витаминов и микроэлементов этих плодов и способствовало названию хурмы, как пищи для богов. Потому что, съедая пару ярких солнечных плодов, человек получает заряд огромной жизненной энергии.

Как правильно выбрать хурму?


спелая хурма ярко-оранжевого цвета К приобретению таких экзотических плодов следует отнестись очень внимательно. Следует выбирать только спелые плоды с вкусной и сочной мякотью. Они должны быть ярко-оранжевого цвета с коричневыми листочками и мягкими на ощупь. Нужно обратить внимание на наличие коричневых полос на кожице, их большое количество свидетельствует о достаточной степени сладости хурмы. Однако черные точки или пятна говорят о том, что плоды начинают портиться.

Если хурма имеет вязкость и терпкость, тогда можно подвергнуть ее заморозке в течение нескольких дней. А в случае горького вкуса – замочить на сутки в теплой воде. Чтобы хранить хурму продолжительное время, необходимо сложить ее в морозильную камеру, не повредив оболочку. Срок хранения в замороженном виде не должен превышать 6 месяцев.

Приятно для души и полезно для тела


Хурма является незаменимым, полезным и даже целебным продуктом при диетическом питании, потому что, употребляя 1-2 плода вполне можно насытить свой организм. Диетологи рекомендуют хурму тем, кто хочет сбросить лишний вес, так как в ее сладких плодах содержится мало калорий. Для поддержания тонуса организма достаточно съедать один плод в день.

Из-за высокого содержания витаминов группы С, В, Р, А, бета-каротина, железа, йода, калия, меди, марганца, хурма полезна не только взрослым, но и рекомендуется для детского питания. Она также богата на белки, углеводы, дубильные вещества, органические кислоты, кальций, магний, фосфор и воду.

Врачи советуют употреблять эту уникальную солнечную ягоду людям, в жизни которых много напряженных и стрессовых ситуаций. Это связано с тем, что хурма повышает работоспособность и улучшает аппетит, помогает снять усталость, поднимает настроение.

В чем польза хурмы?
  • Входящие в состав витамины группы Р и С уменьшают проницаемость и хрупкость сосудов.
  • Рекомендована хурма для профилактики атеросклероза и поддержания тонуса сердечнососудистой системы.
  • Высокое содержание йода приносит пользу людям с заболеваниями щитовидной железы.
  • При профилактике онкологических заболеваний, содержащиеся в ней антиоксиданты, успешно помогают бороться со свободными радикалами.
  • Вяжущие свойства хурмы обусловлены содержанием в ней танина и пектина, которые благотворно влияют на пищеварение.
  • Хурма помогает выводить из организма соли натрия, так как обладает мочегонным эффектом. Таким образом, является профилактическим средством при мочекаменной болезни.
  • Полезно ее употребление и заядлым курильщикам, потому что входящие в состав хурмы бета-каротин и провитамин А, защищают организм от раковых образований.
  • При простудных заболеваниях необходимо размять один плод, предварительно очищенный от кожицы, в 100 граммах воды и проводить полоскания ротовой полости несколько раз в день после еды.
  • Хурма приносит большую пользу людям, страдающим анемией, варикозным расширением вен, заболеваниями сердечнососудистой системы, гипертонической болезнью и многими другими недугами.
  • В целом она благотворно влияет на нервную систему, тонизируя весь организм.

Противопоказан этот плод диабетикам и людям, страдающим ожирением. А также коктейль из хурмы с молоком вызывает сильнейшее расстройство желудка или даже заворот кишок. На это стоит обратить особое внимание.

Область применения хурмы


Очень большое распространение получила хурма в кулинарии. В первую очередь ее едят в сыром виде, но также сушат, готовят варенье, джемы, суфле, мармелад, различные десерты, напитки, множество выпечки. Хурму используют в качестве маринада для приготовления пикантных мясных блюд. А вот приготовить пирожки с начинкой из хурмы – это отличный способ удивить и порадовать своих гостей.

Итак, природа преподнесла нам ценнейший подарок в виде солнечной ягоды хурмы. А как мы используем его себе во благо, каждый решит сам.



 

Автор материала: Натонька
Дата добавления: 24 сентября 2013
За это время было 2685 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Хурма – любимая пища богов рецепты:

Сухофрукты - вкусно, сытно и здорово Кулинарные статьи
Сухофрукты - вкусно, сытно и здорово
Похудеть поможет ананас Кулинарные статьи
Похудеть поможет ананас
Яблоки и их польза для человека Кулинарные статьи
Яблоки и их польза для человека
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>