Ингредиенты:
2 копченые куриные грудки
3 крупные картофелины
1 луковица
50 г сыра бри
небольшой пучок петрушки
небольшой пучок шнитт-лука
2 зубчика чеснока
100 г 12%-ной сметаны
2 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка растительного масла
щепотка свежемолотого черного перца
2/3 ч. ложки морской соли
Приготовление:
Духовку предварительно разогреть до 200°С. Луковицу почистить и мелко порубить. Чеснок почистить, раздавить ножом и тоже мелко порубить.
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук и чеснок на небольшом огне до прозрачности. Картофель почистить, нарезать тонкими кружками, затем залить кипятком, посолить и варить практически до готовности. Куриные грудки нарезать тонкими полосками. Шнитт-лук и петрушку мелко порубить.
Добавить курицу и зелень в сковороду с луком, посолить, поперчить. Керамическую форму смазать растительным маслом. Картофель слить и выложить один слой на дно формы, сверху разложить половину куриной начинки, затем опять слой картофеля, оставшуюся начинку и снова картофель. Сыр нарезать кубиками. Выложить на запеканку сметану, сверху разложить кусочки сыра. Отправить форму в разогретую духовку на 15 минут, затем 2–3 минуты запекать под грилем до появления золотистой корочки.
Рецепт из сайта edimdoma.ru
