Ингредиенты:
700-800 г говяжьего фарша
6 средних картофелин
1 крупная репчатая луковица
1 средний баклажан
3-4 средних помидора
сыр (можно и без него)
свежий базилик
оливковое масло
соль, перец, орегано
Приготовление:
Картофель, помидоры и баклажан нарезать тонкими кружками, баклажаны с двух сторон быстро обжарить на сковороде гриль. Фарш смешать с измельченной луковицей и фиолетовым базиликом, посолить, поперчить, добавить пару щепоток орегано. Собирать запеканку так:
смазать оливковым маслом форму, 2 слоя картофеля соль, перец, слой баклажанов, сыр, слой картофеля соль, перец, фарш, 2 слоя картофеля соль, перец, помидоры, сыр, слой картофеля соль, перец, слой сыра, добавленный за 10 минут до готовности.
Запекать в духовке при 200-220 С примерно 50 минут под фольгой, затем фольгу снять, посыпать сыром и запекать ещё 10 минут.
Рецепт из сайта cook.i.ua
