логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Кулинарные статьи » Как хранить продукты в холодильнике?
 

Как хранить продукты в холодильнике?

Для сохранения свежести продуктов мало лишь иметь холодильник, нужно еще уметь правильно хранить в нем продукты. Современные модели предусматривают возможность самостоятельного регулирования температуры в морозильной и холодильной камере, а также по отсекам в независимости друг от друга. Если от правильного расположения продуктов на полках холодильника зависит степень их сохранности и свежести, то стоит внимательно изучить данный вопрос.

секреты правильного хранения продуктов в холодильнике


Если присмотреться к холодильникам в супермаркетах, то можно обнаружить, что продукты там располагаются в интересной последовательности. Все потому, что пищевые продукты должны быть максимально свежими, чтобы их можно было реализовать. Тот же принцип применить можно и для хранения продуктов в домашнем холодильнике. Всем известно, что теплый воздух имеет способность подниматься вверх, а значит, температура на верхних полках холодильника будет выше, и скоропортящиеся продукты лучше всего хранить внизу.

Чтобы использовать холодильник, а точнее холод который он вырабатывает эффективно, нужно выставить правильную температуру в морозильном отсеке и основной камере для хранения. Морозильное отделение, в котором хранится замороженное мясо, овощи, рыба, фрукты может иметь температуру от -18о до -25о. Увеличивать степень заморозки продуктов, понижая температуру до -30о можно, а вот уменьшать нежелательно, так как у продуктов резко сократится срок хранения. Холодильная камера в зависимости от модели либо имеет отдельную температуру для каждого отсека, либо общую на всю камеру. Оптимальной считается температура +3о+5о.

Принципы хранения продуктов:

  1. Температурный. На нижних полках хранят молочные продукты, свежие фрукты, овощи и сыры. На верхних – салаты и приготовленную еду.
  2. Раздельное хранение. Даже на одной полке не следует хранить все продукты вперемешку. Нужно отделить овощи от фруктов и хранить их в разных контейнерах. В противном случае они ускорят процесс гниения друг друга.
  3. Сырые и готовые продукты. В сырых продуктах может содержаться патогенная микрофлора, и при соприкосновении с продуктами готовыми может произойти заражение. Поэтому хранить их следует отдельно друг от друга.
  4. Чистота. Важно держать продукты в холодильнике чистыми, сухими и завернутыми в дышащие бумажные пакеты. При таком хранении в них не образуются грибки, и они намного дольше остаются свежими.


Использованы материалы сайта http://www.vestaprod.ru.
Купить охлажденное мясо в Москве оптом подробнее.



 

Автор материала: Натонька
Дата добавления: 18 июня 2013
За это время было 3836 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Как хранить продукты в холодильнике? рецепты:

В чем хранить пищу Кулинарные статьи
В чем хранить пищу
Как сохранить витамины в продуктах при сушке? Кулинарные статьи
Как сохранить витамины в продуктах при сушке?
Можно не ставить в холодильник Кулинарные статьи
Можно не ставить в холодильник
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>