Ингредиенты:
1 кг шпината
1 большая луковица
150 гр слив масла
2-3 cт. л. оливкого масла
2 ст. л. томатной пасты
маленький стаканчик риса
соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
Шпинат промываем несколько раз. Берем глубокую кастрюлю и растопим в ней слив масло и добавим оливковое, затем лук нарезаем кубиками и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту и обжариваем 5 мин. Начинаем порционно добавлять шпинат и помешиваем все время. Когда весь шпинат обжарен, добавляем воду, еле его покрывая, накрываем крышкой и тушим 15 мин. на медленном огне, пока цвет шпината не станет приглушенным. Добавляем рис, если вода испарилась, добавим еще и тушим 15 мин.
Блюдо готово, подавать с натуральным йогуртом. Приятного аппетита!
Рецепт из сайта http://www.edimdoma.ru/
