логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Супы » Суп с шампиньонами и перловой крупой
 

Суп с шампиньонами и перловой крупой

Суп с шампиньонами и перловой крупой


Ингредиенты:
Для приготовления блюда на 4-5 порций понадобится
350 гр шампиньонов;
2-3 ст. лю перловой крупы
2 средние картофелины
1 небольшая луковица
1 морковь
соль по вкусу
1,5 литра воды
2 ст. л. растительного масла
зелень

Приготовления:
Готовим бульон: промываем шампиньоны, кладем их в кастрюлю и заливаем 1,5 литрами воды. Готовим бульон примерно минут 35-40 на среднем огне. Чтобы бульон из шампиньонов был более насыщенным, его стоит варить не менее 40 минут. В это же время промываем перловку и ставим ее готовиться в другой кастрюле примерно на такое же время как и бульон. Готовность перловки проверяем на вкус — если зернышки мягкие, то перловка готова! Чистим лук, морковь и картошку. Лук и морковь шинкуем. В сковороду или кастрюльку с толстым дном добавляем 1 ст. ложку растительного масла и обжариваем лук и морковку до золотистого цвета. Картошку нарезаем кубиками. Возвращаемся к бульону. Если прошло 30-35 мин, то из бульона достаем шампиньоны. В бульон добавляем картошку. Варим еще минут 15. Шампиньоны режем на четвертинки. При желании обжариваем их на сковородке в течении 5-10 минут, с добавлением 1 ст. л. растительного масла. К этому времени должна приготовиться перловка. Готовую перловку добавляем в бульон с картошкой. Солим по вкусу. Варим все пока не закипит. После того, как бульон закипит добавляем в него обжаренные шампиньоны, лук и морковку. Добавляем порезанную зелень. Варим примерно минут 10. Всё, суп готов!

Рецепт из блога edalite.ru



 

Автор материала: LiLu
Дата добавления: 25 апреля 2013
За это время было 5083 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Суп с шампиньонами и перловой крупой рецепты:

Плов с куриными сердечками Блюда из субпродуктов
Плов с куриными сердечками
Тушеная свинина с грибами и картошкой в пароварке Блюда из мяса, Блюда из овощей и грибов
Тушеная свинина с грибами и картошкой в пароварке
Картофель с шампиньонами в пароварке Картофель
Картофель с шампиньонами в пароварке
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>