логин :
пароль :
Регистрация на сайте
Напомнить пароль?

 
Вкусные рецепты » Блюда из рыбы » Скумбрия фаршированная рисом и овощами
 

Скумбрия фаршированная рисом и овощами

Скумбрия фаршированная рисом и овощами


2 мороженные скумбрии - разморозить
1 стакан риса
1 луковица
1 морковка
1/2 корня сельдерея
1 стакан смеси мороженных овощей
зелень петрушки
1 - 2 яйца
50 мл сливок
50 - 80 г пармезана
растительное масло
соль, перец, мускатный орех

1. Рис - предварительно промыть, замочить в холодней воде минимум на час, сварить в подсоленной воде до готовности.
2. Подготовить скумбрию к фаршированию. По обе стороны спинного плавника сделать параллельные надрезы.
3. Ножницами перекусть хребет у головы и хвоста.
4. Аккуратно вынуть хребет, кости и внутренности, не повреждая кожу живота.
5. Удалить жабры.
6. Рыбу полить соевым соусом и лимонным соком.
7. Приготовить начинку:
- на растительном масле поджарить мелко нарезанную луковицу, добавить тертую морковь и сельдерей, поджарить до золотистого цвета, добавить смесь овощей, довести до готовности под крышкой. Охладить.
- овощную смесь вымешать с вареным рисом, добавить соль, перец, молотый мускатный орех по вкусу, мелко нарезанную зелень петрушки.
- Влить сливки, вбить яйца (по одному - чтобы начинка не была слишком жидкой). Вымешать.
8. Скумбрию сверху щедро смазать растительным маслом, выложить на противень, застеленный пергаментом, нафаршировать.
9. Выпекать в духовке, разогретой до 190° 30 минут.
10. Вынуть из духовки, посыпать пармезаном, но не крупными хлопьями, как в салате Цезарь, а потертым. После этого запекать еще 10 минут.
11. Подавать горячей.

Специально для посетителей http://dreamfood.info



 

Автор материала: Airin_S
Дата добавления: 9 апреля 2012
За это время было 11165 просмотров
Вы можете распечатать рецепт

Вы можете поделится рецептом в социальных сетях:
Нравится

Похожие на Скумбрия фаршированная рисом и овощами рецепты:

Борщ моей свекрови Супы, Украинская кухня
Борщ моей свекрови
Рыба запеченная в фольге Блюда из рыбы
Рыба запеченная в фольге
Тако пицца Пироги и пирожки
Тако пицца
 



Вкусные рецепты
Навигация по сайту
 
Закуски
Супы
Блюда из круп
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
Прочее
Запеканки
Кремы
Начинки
Десерты без выпечки
Консервирование и заготовки
Соусы и заправки

Реклама
 
Наш опрос
 
Помогает ли вам муж по хозяйству?

Конечно помогает. Мы все делаем вместе!
Помогает только, если пообещать вознаграждение.
Иногда помогает, если настроение хорошее.
Никогда не помогает. Лежит на диване пока я пашу как лошадь!

 


Реклама сайта
Яндекс.Метрика
  COPYRIGHT © 2008-2015 DreamFood.Info
Копирование рецептов и статей только с разрешения администрации. Подробнее >>