Слоеное тесто может стать основой для многих горячих и холодных блюд. Чтобы вкус получился превосходным и ярким, нужно знать и использовать основные тонкости его приготовления. Знаменитые кулинары сегодня поделятся ними с начинающими хозяйками.

Кто из вас не любит ароматные, хрустящие изделия из слоеного теста. Не секрет, что приготовление такого теста требует немало сил и определенных навыков. Даже если вы уже научились этим премудростям, то секреты, которые раскроют сегодня известные повара, наверняка станут вам полезными.

Заварное тесто представляет собой такую массу, которая получается в результате заваривания муки кипятком. Изделия из данного теста имеют внутри полость, а на вкус являются нейтральными, именно поэтому их зачастую заполняют разнообразными начинками (кремами, творогом, мороженым, фруктовым салатом). Помимо всяких сладостей, можно наполнить заварную

Медовые мягкие пряники могут прийтись по вкусу всем сладкоежкам, причем, от мала до велика. Приготовить эту выпечку можно без особых проблем – главное иметь большое желание и необходимые ингредиенты.

Давайте попробуем испечь бисквит на плите, а не в духовке. "Невозможно?" - скажете вы. И вы ошибетесь. Вот старинный рецепт приготовления бисквита от тетушки Хлои, жены главного героя книги "Хижина дяди Тома".

Известный всем десерт Рафаэлло не обязательно покупать в магазине. Для его приготовления необходимо купить небольшой список продуктов и обязательно приступать к работе в хорошем настроении. Для конфет нужны такие продукты:

Нет ничего, да и быть не может, вкуснее приготовленных своими руками домашних пельменей, чебуреков, фрикаделек и котлет. Эти блюда уже давно стали неотъемлемой частью меню любой семьи. Но как сделать вкусный фарш знают немногие. Фарш бывает разный: куриный, рыбный, мясной. Но способ приготовления для всех видов фарша остается неизменным. Главное в

Для этой пиццы нам понадобятся: Семь нарезанных кусочков хлеба белого или батона, три четвертых стакана молока, одно куриное яйцо, муки возьмем ложки две три, три столовых ложки масла, два помидора. двести грамм колбасы, сыру понадобится грамм сто пятьдесят, соль и специи по вкусу.

Бар ресторан под название «Бристоль» предлагает бизнес обеды с транспортировкой партиями в офисные комплексы по всей столице.

(Из этого теста приготовляют пироги, пирожки, кулебяки и другие изделия с несладкими начинками) Рецептура несладкого пирожкового теста на соде Продукты Количество Мука, чайные стаканы 1 2 3 4 Сахарный песок, чайные ложки 1 2 3 4 Масло или маргарин, г 25-50 50-100 75-150 100-200 Сметана (густая), ст. ложки 3 6 9 12 Сода, чайные ложки 1/8 1/4 1/3

(Торты, пирожные и печенье из песочного теста очень рассыпчаты, поэтому они называются песочными. При точном соблюдении рецепта хорошее песочное тесто можно приготовить очень быстро) Рецептура песочного теста Продукты Количество Мука, чайные стаканы 1 1,5 2 2,5 3 Сахарный песок, чайные стаканы 1/4 1/3 1/2 2/3 1 Масло или маргарин, г 100 150 200

2 яйца 5-6 ст. л. сахара 1 ст. молока 2 ст. л. сметаны (густой) 1 ст. л. дрожжей муки, сколько вберет