Ингредиенты:
200 г пшеничной муки
150 г сливочного масла
30 г сахара
1 яйцо куриное
1 ст. л. воды
щепотка соли
1 кг груш
4 ст. л. коричневого сахара
2 ч. л. молотой корицы
Приготовление:
Масло (100 г) порежьте на куски и сложите в миску, просейте в ту же миску муку вместе с солью. Добавьте сахар и перемешайте. Слегка взбейте яйцо, смешайте его с водой и всеми сухими ингредиентами. Оберните тесто пленкой и оставьте отдыхать на 30 минут.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм и выложите в смазанную маслом форму для тарта. Порежьте очищенные груши тонкими лепестками. На тесто веером выложите лепестки груш, затем маленькие кусочки масла, посыпьте корицей и коричневым сахаром.
Выпекайте пирог в разогретой до 190 ˚С духовке 25-30 минут, пока он не станет золотистым.
Вкусный тарт с грушами и корицей получается очень ароматным и с хрустящей корочкой. Можно подавать со взбитыми сливками или мороженым.
Рецепт из сайта surfingbird.ru
