Ингредиенты:
3 яйца
2-3 ст. л. сахара
1 стк молока
300 г тыквы
корица
щепотка соли
1/3 ч. л. соды + уксус для гашения
150 г муки
1-2 ст. л. раст. масла
для соуса:
1 стк черники (брала замороженную, и не размораживала)
1/4 ст. воды
мед или сахар по вкусу (я взяла 2 ст. л. меда)
1 ч. л. крахмала
Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем тыквенное пюре и корицу. Тыкву можно запечь в духовке, а можно просто поставить в микроволновку на 5-7 мин., а затем пюрировать в блендере. Вливаем молоко, просеиваем муку, добавляем соль. Перемешиваем. Вливаем раст. масло и уже в самом конце гасим соду уксусом. И еще раз перемешиваем. Возможно понадобится чуть больше муки или наоборот молока! Тесто должно быть чуть гуще, чем на обычные блины.
Жарим как обычные блины на хорошо разогретой сковороде. А соус готовится проще простого: все компоненты смешиваем в сотейнике и после закипания, варим на слабом огне около 7 мин. до легкого загустения. Готовые блины подаем с соусом.
Рецепт из сайта klumba.com
