Закуски Супы Блюда из крупБлюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из птицы
Блюда из яиц и творога
Блюда из муки
help_outlineПользовательское соглашение
menu

Вкусные рецепты и не только!

Лимонная пикатта из курицы

faceLiLu
visibility3 584
Лимонная  пикатта из курицы


Ингредиенты на 4 порции:

4 куриных филе
2 ст. л. муки
2 ст. л. сливочного масла (50 г)
3 ст. л. белого сухого вина
3 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. каперсов
небольшой пучок петрушки
соль и перец по вкусу

Приготовление:
Каждое филе разрезаем пополам вдоль на 2 части. Солим и перчим по вкусу, обваливаем в муке. Обжариваем на растительном масле на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Зелень и каперсы мелко рубим. В сковороду, где жарилась курятина, вливаем вино и хорошо размешиваем, чтобы растворить все коричневые комочки, оставшиеся от жарки. Увариваем жидкость вдвое. Снимаем с огня, добавляем в сковороду сливочное масло, лимонный сок и зелень с каперсами. Перемешиваем. Поливаем грудки соусом и подаем.

Рецепт из сайта vkusnyblog.ru
  • 0

Возможно Вас заинтересует: